红烧羊排

作者： 光辉岁月1688

用料

• 羊排 800克
• 青岛啤酒 两罐
• 红萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 大蒜 适量
• 姜片 5片
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 丁香 6粒
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 干辣椒 2个

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

羊排冷水下锅，水煮开，去掉血水，洗干净备用

步骤 2

红萝卜切块，大蒜切段，洋葱切粒备用

步骤 3

热锅下油，把姜片，八角，丁香，桂皮，干辣椒爆香，放适量冰糖炒出糖色

步骤 4

放羊排翻炒

步骤 5

加入啤酒，没过羊排就好，刚好是两罐啤酒的量。我是换了砂锅，感觉砂锅煮出来的东西更好吃。盖上锅盖，中小火闷30分钟。

步骤 6

加入红萝卜，大蒜，洋葱，继续闷20分钟就可以出锅了。肉喜欢吃烂一点的话建议先用高压锅压一下，闷的时间大约20多分钟就好。

菜谱创建时间：2019-10-26 20:21:37