越南牛肉粉（最简单做法）

作者： 孩子们的煮饭婆

一直很喜欢吃越南餐馆的牛肉粉，所以想自己动手做做看。省钱，又真材实料，重点是不贵。如果你也喜欢吃，那么可以跟着做，不会失败。

用料

• 牛骨（煮汤的带肉的） 500克
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 2个
• 姜 3-5片
• 红洋葱 1个
• 河粉 1000克
• 牛肉 500克
• 肉饼（切薄） 400克
• 豆芽 500
• 香菜 适量
• 葱 2根
• 越式牛肉汤料 2块
• 柠檬🍋（黄柠檬） 1个

越南牛肉粉（最简单做法）的做法步骤

步骤 1

首先把买回来的牛骨头洗干净

步骤 2

过水

步骤 3

胡萝卜切块，洋葱去表皮，保留整个，然后下锅

步骤 4

一起煮，煮2小时，大火煮开，然后小火煮2小时。水一定要放多，我是ikea的汤锅，满满一锅。

步骤 5

这个是最重要的调味，一盒4小块，每次用2块就够了。加了这个，不用任何调味料。包括盐。汤好了，放进去。

步骤 6

红洋葱切圈或者块都可以，柠檬主要就是挤汁进汤。肉饼切薄。

步骤 7

牛肉切薄，豆芽洗干净，香菜洗干净待用

步骤 8

葱切碎待用

步骤 9

牛肉粉，这个是不是新鲜的，是冰箱的，需要放在微波炉加热。国内的直接用新鲜的，直接放碗里待用。

步骤 10

烫牛肉放河粉上面

步骤 11

烫肉饼放河粉上面

步骤 12

加葱，香菜，洋葱，豆芽放在碗里，加入牛骨汤，滴入柠檬汁，可以吃了。

越南牛肉粉（最简单做法）的小贴士

最主要要有那个汤料，某宝可以找到类似的，我是直接越南店买的。

菜谱创建时间：2019-10-26 19:01:53