芋泥奶油蛋糕

作者： 不负人间烟火

发现越多层口感越好，4层的小芋塔。

用料

• 蛋糕体28*28*3 2块
• 芋泥材料
• 淡奶油 20克
• 蒸芋头糖水 适量
• 芋头 600克
• 糖 70克
• 淡奶油材料
• 淡奶油 100g
• 糖 6g

芋泥奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

芋头煮熟后捞出加入糖和适量水，水不要太多，淹没第一层芋头即可。水开蒸6-7分钟取出晾凉，把蒸芋头的糖水澄出备用。用电动打蛋器压碎芋头，加入淡奶油加入少量备用的糖水用电动打蛋器搅打。糖水少量分次加入直到搅打顺滑口感满意为止。我的刚好都加进去了。做好以后放入冰箱备用。

步骤 2

蛋糕是用三能金色烤盘烤的。一个蛋糕为5个鸡蛋量。烤了2个。如果烤一个蛋糕，芋泥材料和淡奶油材料减半。把蛋糕切9块。每3个为一组。这是一块蛋糕切的3组。

步骤 3

淡奶油打发至抹面状态。放一小块蛋糕，用裱花袋在蛋糕体上挤入芋泥，再放一块蛋糕，挤入打发好的淡奶油。然后挤入芋头泥，最后放一块蛋糕。蛋糕最上层可以再涂抹薄薄一层淡奶油和芋泥。OK。

菜谱创建时间：2019-10-26 18:43:57