三杯鸡

作者： 流光飞烟

用料

• 鸡腿 1只
• 姜 4片
• 葱 1根
• 老抽 2勺
• 酱油 3勺
• 香油 适量
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 炸粉 少许
• 冰糖 适量

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿剁成块，加入2勺酱油腌制20分钟

步骤 2

将姜、蒜切片，葱切成大段

步骤 3

加入适量香油，开至中火，放入姜片，将姜片煎至边沿微卷，再加入蒜片、葱段爆香

步骤 4

腌制的鸡肉沥干加入少量炸粉拌匀

步骤 5

开至大火，加入鸡肉翻炒至鸡肉变色

步骤 6

加入适量水、2勺料酒、2勺老抽、1勺酱油，适量冰糖

步骤 7

水开后关至中火，煮20分钟

步骤 8

大火收汁，出锅

三杯鸡的小贴士

水以淹没鸡肉为准，冰糖的量根据个人口味决定

菜谱创建时间：2019-10-26 16:47:24