疙瘩面

作者： 飘忽加菲猫

用料

• 萝卜 1根
• 小葱 5根
• 鸡蛋 2个
• 姜末 适量
• 番茄 1个
• 大葱 1根
• 干辣椒 适量
• 黄豆 两把
• 面粉 100克

疙瘩面的做法步骤

步骤 1

黄豆提前冰箱泡一夜，用刀切碎，小葱切成葱花，姜切成姜末

步骤 2

萝卜擦成丝，再切成萝卜丁

步骤 3

萝卜丁用盐腌制，用手抓出水。放入姜末，黄豆，小葱末，打入两个鸡蛋，放点盐，十三香。放入适量面粉，用手搅拌成上图黏的状态，

步骤 4

起锅烧油，放入葱段干辣椒

步骤 5

番茄提前切成十字花刀，用开水烫一下，撕去外皮，切成块备用

步骤 6

把番茄放入油锅炒成汁以后倒入开水

步骤 7

丸子准备，双手沾点水，以防粘手，右手抓住面团，虎口挤出丸子，左手把丸子下入锅内，全程开大火。出锅前淋入蛋液。放点盐，十三香，胡椒粉，生抽。最后淋上香油出锅！

步骤 8

色香味俱全，味道特别纯正。你也赶紧试一试吧～

步骤 9

全部混合在一起

菜谱创建时间：2019-10-26 12:02:44