低糖无油抹茶紫薯奶酪包

作者： 萌黄-1

200大卡/只的欧包，无油，糖也几乎忽略不计，说实话不是为了减肥，这可算不上美食。网络上卖的又低卡又好吃的欧包是有多假，撸过吃过就有答案了。

用料

• 抹茶 2克
• 茅屋奶酪 150克
• 紫薯泥 200克
• 乳清 200克
• 中筋面粉 100克
• 燕麦粉 50克
• 面筋粉 50克
• 糖 3克
• 盐 1克
• 酵母粉 3克

低糖无油抹茶紫薯奶酪包的做法步骤

步骤 1

燕麦打粉100克乳清浸泡冷藏过夜。

步骤 2

燕麦糊混合面团主材揉成光滑面团发酵至2倍大小，排气滚圆冰箱冷藏过夜。

步骤 3

冷藏发酵好的面团排气分割，静置20分钟包入紫薯奶酪馅料，撒粉割包，再发酵30~40分钟.

步骤 4

烤箱预热至210度，加盖锡纸烤30分钟。

步骤 5

以上材料可以做6个包，茅屋奶酪是无糖酸奶+脱脂牛奶练成，口味重的馅料要另加糖。

菜谱创建时间：2019-10-26 08:53:32