原汁原味砂锅鸡

作者： Suki_dt

小朋友不爱喝汤，老家亲戚又爱送老母鸡给他吃，平时熬的汤鸡肉太柴，汤他也不喝，简直浪费……有次煲汤忘记看火，汤汁全部熬干了，却发现鸡肉Q 弹，汤汁味道浓郁，家人都觉得好吃，误打误撞得到了一个又简单又好吃的土鸡做法，分享给不爱喝汤但是想吃原味土鸡的朋友们！

用料

• 盐 少许
• 老母鸡 半只
• 生姜 一大块
• 黄芪 三片
• 红枣 3-6颗
• 生抽 一小勺

原汁原味砂锅鸡的做法步骤

步骤 1

老母鸡剁大块，放入砂锅，一块生姜用刀拍扁，和黄芪，红枣一起放入，放一小勺盐。

步骤 2

加入淹没鸡肉至少两倍的冷水，烧开后捞出浮沫，中火焖3-4小时。

步骤 3

焖到汤汁到砂锅底那么多就可以出锅了，浇少许生抽拌匀，就可以吃了！这个是一道超简单的大菜哟！

原汁原味砂锅鸡的小贴士

鸡肉一定要买那种用来煲汤的老母鸡或者土鸡，普通的三黄鸡之类肉质不够紧实，稍微焖一下就散掉了，口感不好！一定要用砂锅，高压锅电饭煲做出来的，跟用砂锅慢慢焖出来的完全不是一个级别！水的话尽量一次放到位，不要中途加水，小砂锅放满水，如果是我这种高一点砂锅的放三分之二水！

菜谱创建时间：2019-10-25 23:38:44