【石榴酒】

作者： 胖二花007

貌似越是随着年龄的增长，对应季产品多了些“及时行乐”的急迫。 今年朋友送的软籽石榴，一如既往的味美而艳丽，无愧于“多籽丽人”的称号！ 自制果酒就从今年的首秀-石榴果酒开始吧，因为想把这份美丽延续地更久……

用料

• 软籽石榴 1个
• 黄冰糖 300克
• 52度粮食酒 1斤

【石榴酒】的做法步骤

步骤 1

1.将玻璃罐、石榴、手洗净擦干，切不可再沾水哦！石榴去顶十字花刀，取籽儿倍儿方便。 2.将少量白酒倒入玻璃罐来回摇动进行消毒杀菌后倒出。 3.玻璃罐底部先放入一层黄冰糖，再放一层石榴籽；一层黄冰糖，一层石榴籽……，重复如此，最后，用厚厚的黄冰糖封顶后倒入白酒，放置阴凉避光的地方保存即可。

步骤 2

1.一天后，未融化的黄冰糖下沉，石榴籽会上浮，酒会呈现淡黄色；第三天，石榴籽将从绯红变为粉红，酒也由淡黄色过渡到绯红并逐渐清澈。 2.每隔几天，上下左右摇晃玻璃瓶，加快冰糖的融化，并使三者更好地相互融合。 3.放置一个月左右即可畅饮，建议六个月内饮用完哦。

【石榴酒】的小贴士

1.黄冰糖最好选小块状的，若大块的最好先敲碎。 2.建议选用50度以上的白酒。这样可以不用放冰箱保存；若度数较低的白酒，建议还是放冰箱吧。 3.觉得白酒度数高的盆友，喝的时候可以加入苏打水。

菜谱创建时间：2019-10-25 22:48:00