牛肉荠菜木耳鸡蛋水饺

作者： 这里的黎明静悄悄

最近这几天，忽然很想吃荠菜水饺，纯天然的野菜，然并卵，就去挖荠菜，原来习惯吃荠菜猪肉的，今天换成了荠菜牛肉的。感觉也不错，算是礼拜了，犒劳下自己的胃。

用料

• 牛肉 500克
• 大葱 根据口味适量
• 姜 根据口味适量
• 面粉 适量
• 盐 根据口味适量
• 生抽 根据口味适量
• 老抽 适量
• 鸡蛋 3个
• 木耳 10朵
• 荠菜 500克
• 花生油 适量
• 其他调料胡椒面花椒面等等 根据口味自行定夺

牛肉荠菜木耳鸡蛋水饺的做法步骤

步骤 1

先是白天去挖荠菜，各种挖。如果不愿意挖，可以去买速冻荠菜。

步骤 2

和面，葱姜切碎，荠菜焯水切碎，木耳切碎，鸡蛋炒熟切碎，牛肉直接买牛肉馅即可。

步骤 3

趁着醒面的时间。调水饺馅，各种食材放到盆里，顺着一个方向搅拌。

步骤 4

开工，包水饺。

步骤 5

进去游泳了，因为只有牛肉必须要煮的时间长一点。开锅后再填两次凉水，等水饺鼓鼓的时候，就可以装盘了。

步骤 6

水饺成品，一口荠菜的香味。

牛肉荠菜木耳鸡蛋水饺的小贴士

有些调料的用量，因为都是根据自己口味来，所以喜欢怎么加，就怎么加，倒也没有什么刻意的要求。 猪肉牛肉都可以。 更重要的是，如果做多了可以放冰箱冷冻。随时拿出来吃。 当然面和水饺馅的比例，对于我一个男人来说。 就是面多了，剩下的面做油饼。 水饺馅多了，那就再和面接着包。

菜谱创建时间：2019-10-25 22:31:03