三分钟快手馅:奶黄椰蓉(月饼/酥饼馅)

作者： CiaoMonica

作为一个并不是很喜欢椰子的人 囤了各种椰子产品 椰蓉椰浆椰子油 有备无患嘛 中秋前做月饼也做了一款椰蓉馅 一个多月之后清库存 又撸了一次椰蓉馅 超简单快手不用过筛不用炒(想想那些动不动就要炒上一个多小时的豆沙馅莲蓉馅南瓜馅...) 而且 还算好吃！

用料

• 椰蓉 70克
• 白砂糖 25克
• 椰子油 25克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 1个

三分钟快手馅:奶黄椰蓉(月饼/酥饼馅)的做法步骤

步骤 1

(椰子油如果是固态，取一个稍大的碗/盆，倒一些热水，将装椰子油的容器放到热水上水浴加热一下就融化了。) 先称取椰子油(直接放到做馅的容器，最好是深一些的)，然后依次加入白糖、鸡蛋、奶粉、椰蓉搅匀即可。 注意: 一样一样加!先搅匀一样再加另一样! 加入椰蓉后会比较粘，卡在蛋抽里...可借助刮刀一起搅匀。 我不喜欢太甜，糖量比较少。可根据个人口味加(不建议减...真的不甜腻)。 冷藏后会变硬，更容易成团。 成品210克。供参考。 家里没鸡蛋...我用的是鸭蛋...

菜谱创建时间：2019-10-25 22:03:10