弃之可惜，食之犹豫的【卤味再造】记

作者： 齐诺诺

爱吃卤味的妹子汉子不在话下，眼馋肚饱总觉得自己的胃的黑洞，吃下一个宇宙不在话下👽……然而是，买了一堆吃了少许👏👏放个两天，就在想还能好吃么，看着想吃又嫌弃放的时间长了点😾实实在在的肉好解决，炒的就吃了，剩下个爪子、翅膀、小内脏就尴尬了……吃货就要有吃货的修养，拾掇拾掇继续吃，还要更好吃才行👨🏿‍🍳👨🏿‍🍳👨🏿‍🍳

用料

• 剩余卤肉
• 青椒 适量
• 米椒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 少许
• 糖 少许
• 花椒 适量

弃之可惜，食之犹豫的【卤味再造】记的做法步骤

步骤 1

放了两天的鸡爪子，虽然搁冰箱，但是拿出来直接吃……下不了口，扔了对不起粮食，毕竟没坏啊………那就再造吧！！！造起来！！

步骤 2

葱姜蒜，基础小料的备着。不爱吃那就当底料，少了就缺了味道💂‍♀️（别问我缺少味道，这个只有吃了才知道，一种感觉🕵🏼‍♂️）⚠️——这里绝对会有人问，辣椒要不辣的还是辣的，蒜要切还是拍碎，降是丝丝还是片片………咋就不能自己喜欢就咋弄呢💥💥💥那就固定了吧🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚🌚 1⃣️青椒可换洋葱，喜欢吃辣就换辣辣椒（我用了小米椒）不喜欢吃辣就用菜椒，主要是为了提味；2⃣️姜用两三片切丝；3⃣️蒜拍碎主要是去除放置久后有点味道也起到杀菌作用；4⃣️如果喜欢香菇味道，其实加进去诡异般的好吃😋～～～

步骤 3

切好的配料洒在卤味上面，不需要拌，不需要摆盘，上锅一蒸该入味的都入味了🌛🌜⚠️上面提到了调料，混合调配好，肉本身味道很重那就不需要了，如果味道淡浇上去就好（用水稀释）

步骤 4

上锅蒸！！！大火烧开后蒸20min就可以了

步骤 5

再造的卤味焕然一新！！干啃配馍就米饭随意了🌝🌝🌝

菜谱创建时间：2019-10-25 18:02:13