香蕉巧克力熔岩蛋糕

作者： 菜包子hhhh

熊孩子喜欢巧克力，本来想做个布朗尼的，结果她要会流的，就有了这款绵软半流心的蛋糕了，香蕉的甜度可以代替一部分糖，让巧克力不那么腻更加香甜，蛋糕体部分口感更加湿软，喜欢的可以尝试一下🥰

用料

• 黑巧克力 150克（我这里选的58％可可百利）
• 巧克力豆 100克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 45克
• 黄油 30克
• 细砂糖 25克
• 香蕉 2根
• 泡打粉 1克
• 食盐 0.5克

香蕉巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

步骤 1

选两根熟透的香蕉，有麻点的这种最好，捣烂或者压成泥，打成糊状，有点颗粒没关系不需要打的特别烂

步骤 2

巧克力加黄油隔水温水融化

步骤 3

鸡蛋加香蕉泥加细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 4

倒入融化好的巧克力酱（巧克力酱温度不能太高，温的最好）再搅拌均匀

步骤 5

加入低筋面粉，泡打粉，盐，100克巧克力豆（我用的耐高温烘焙巧克力豆，烤的过程会融化）

步骤 6

烤箱预热160度，装入中号纸杯里7分满，烤箱烘烤20到25分钟，这边的分量大概是7个纸杯，烤至外面略微有点硬有点开口，里面基本差不多，具体看烘烤模具大小和自家烤箱脾气

步骤 7

临时做的方子没存图，基本问题不大操作没难度基本能成功，图片下次做的时候再补充

香蕉巧克力熔岩蛋糕的小贴士

巧克力豆换成普通巧克力块都可以，掰小块就好，趁热吃都有流心，因为液体部分水份较大，就算凉了也比较湿软，喜欢扎实一点口感的可以香蕉少放一根，凉了后放冰箱冷藏，这样有布朗尼的感觉

菜谱创建时间：2019-10-25 17:37:23