#小熊和面机食谱#果酱奶油奶酪面包

作者： 小熊电器

用手揉出膜的面包需要长时间费力的揉搓，这款面包一边添加材料一边使用和面机揉面，总共用了30分钟完成成膜面团，省时省力。

用料

• 高筋面粉 210克
• 砂糖 20克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 清水 120克
• 橘子果酱 50克
• 奶油奶酪 96克
• 橘子 1只
• 巧克力碎粒 适量
• 黄油 20克

#小熊和面机食谱#果酱奶油奶酪面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

和面机内加入高筋面粉和砂糖，打开搅拌开关，边搅拌边加入盐，直至材料混合均匀。

步骤 3

加入干酵母，搅拌均匀，边搅拌边加入清水

步骤 4

搅拌，直至成成型的面团

步骤 5

搅拌10分钟，使材料成光滑的面团。在面团上涂上黄油，继续搅拌10分钟，使黄油充分融合到面团中。

步骤 6

继续加入果酱，开机搅拌10分钟，使果酱均匀分布在面团中。

步骤 7

把面团整理成圆球状放回和面机内，盖上上盖。按醒面功能，发酵1.5小时。

步骤 8

发酵完成的面团分成16等份，并揉搓成球状。

步骤 9

每个面团内包裹入6克的奶油奶酪，捏紧收口，并团成圆球。

步骤 10

把做好的面包胚整齐排入8寸方形深盘内，在面包上剪出十字口。盖上保鲜膜，放入烤箱，按发酵功能键，28度发酵40分钟

步骤 11

发酵完成的面包胚，装饰上橘子块和巧克力碎

步骤 12

面包170度烤制30分钟，如果面包的颜色更好，可以200度烤制至所需的颜色即可

菜谱创建时间：2019-10-25 17:25:14