8寸戚风蛋糕

作者： 1132_a04n

第一次做的8寸戚风蛋糕，感觉味道不错

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 110克
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 细白砂糖 20克（蛋黄用）
• 细白砂糖 40克（蛋清用）
• 柠檬汁或白醋 几滴

8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

先把蛋黄搅拌，然后放糖

步骤 3

然后放油，放牛奶，

步骤 4

搅拌均匀看不见油花

步骤 5

再放入低筋面粉，搅拌成糊状

步骤 6

蛋白打成鱼眼泡放入几滴柠檬汁，再放第一次白糖

步骤 7

白糖分三次放进蛋白打发

步骤 8

打发好的蛋白放三分之一进蛋黄里搅拌，要像炒菜那样搅拌，搅拌好就把蛋黄的全倒入蛋白里面搅拌好

步骤 9

搅拌好后倒入模具中，高处摔下，振出气泡，放进提前预热好的烤箱，上下火130度烤50分钟

步骤 10

出炉后振几下就裂开了

菜谱创建时间：2019-10-25 17:11:23