番茄什锦炒蛋盖浇

作者： 想做好吃吃

番茄炒蛋盖浇升级版

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 什锦 1小碗
• 玉米粒 100克
• 米饭 1碗
• 盐 半小勺
• 糖 两勺
• 耗油 1勺
• 番茄酱 两大勺

番茄什锦炒蛋盖浇的做法步骤

步骤 1

两个番茄底部切十字，开水烫下，剥掉皮，挖掉梗，切小块。备用。

步骤 2

两个鸡蛋，碗里打匀。备用。我加了点椒盐，不喜者不用加。

步骤 3

什锦水煮下，煮熟即可，因为是冷藏柜里拿出来的，相当于快速解冻。 个人喜欢玉米，还另外加了玉米粒，所以看起来玉米粒有很多。 也备用。

步骤 4

剩一碗米饭，倒扣在盘子上。备用。

步骤 5

锅里热油，倒入刚才鸡蛋液，炒熟，倒出，备用。

步骤 6

锅洗干净，再热点油，倒入番茄块。

步骤 7

炒出汁水。

步骤 8

加入刚才备好的鸡蛋和什锦，炒匀。

步骤 9

加调料。 盐小半勺，糖两勺，番茄酱两大勺（个人口味偏爱甜），耗油一勺。 炒匀，就可以出锅了。

步骤 10

倒在刚才的饭上，有没有很像一座火山(ಡωಡ)hiahiahia

步骤 11

开吃。

番茄什锦炒蛋盖浇的小贴士

调料可以根据自己口味进行加减。 喜欢大蒜的可以备点蒜末，热油的时候用蒜末爆个香，我今天偷懒没弄。 此盖浇除了可以盖饭，也可以盖意面。

菜谱创建时间：2019-10-25 13:45:43