下饭小菜手撕鸡腿

作者： 大哥的皮卡丘

深圳的秋天还是很热的 不想吃热热的菜 随手做一个手撕鸡腿🍗 凉拌酱汁是灵魂。 减脂期间的我会把鸡腿换成鸡胸肉 味道一样好，就是口感比不上鸡腿肉哈哈

用料

• 鸡腿（我用的是冰鲜得） 4只
• 味极鲜酱油 2勺
• 陈醋（我喜欢酸点） 1.5勺
• 耗油 半勺
• 糖 半勺
• 料酒 1勺
• 姜葱蒜（剁成碎） 适量
• 小米椒 2根
• 姜片 4片
• 喜欢香菜的朋友可以加点香菜 适量

下饭小菜手撕鸡腿的做法步骤

步骤 1

冷水下鸡腿，姜片，料酒。把鸡腿煮熟去味。鸡腿肉煮熟后捞出后放一旁冷却。

步骤 2

冷却鸡腿的同时准备酱料。把姜，葱，蒜跟小米椒剁碎备用。

步骤 3

拿个小碗往里加入2大勺酱油。

步骤 4

1.5勺陈醋（这样会比较酸，如果吃不了太酸的朋友，可以加一勺即可）

步骤 5

耗油半勺，糖半勺。

步骤 6

把刚刚切好的姜葱蒜辣椒粒混合进去酱汁里，搅拌均匀试下味道，OK先放一边。

步骤 7

开始上手把刚刚冷却好的鸡腿撕成条状。这是个很无趣的过程。就一直撕~

步骤 8

撕好后把酱汁倒入搅拌均匀就可以开吃啦~

下饭小菜手撕鸡腿的小贴士

搅拌好后我会在冰箱冷藏2小时~这样会更入味~

菜谱创建时间：2019-10-25 13:13:55