自制牛腩汤面

作者： 9885_lizv

早餐不知道吃什么，来碗自制牛肉面！健康营养又美味

用料

• 牛肉 300克
• 姜 6片
• 料酒 1勺
• 八角 3个
• 盐 少许
• 枸杞叶 适量
• 蚝油、酱油 少许
• 面/河粉 适量

自制牛腩汤面的做法步骤

步骤 1

①根据个人喜好和人数备料，将切好的牛腩撒入适量盐+酱油+蚝油+八角+姜片及料酒腌制15分。 ②热锅后将腌制好的牛腩放入锅中翻炒20秒，加入清水煮15分钟（图一）。

步骤 2

③加入面条煮开，再放适量枸杞叶+少许香油（这样枸杞叶不会变黄），煮沸即可关火。

自制牛腩汤面的小贴士

因为牛腩比较有嚼劲，所以可以炖煮的时间长一些，如果是牛肉片，可根据个人口感喜好，煮沸飞倒入涮一分钟即可

菜谱创建时间：2019-10-25 13:10:15