萝卜鸡蛋烫面蒸饺

作者： 起伏

用料

• 开水 酌情
• 鸡蛋 4个
• 面粉 500克
• 虾皮 1把
• 香油 0.5勺
• 盐 2勺
• 鸡精 0.5勺
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 1勺
• 橄榄油 三大勺

萝卜鸡蛋烫面蒸饺的做法步骤

步骤 1

用微微烫手的热水和面，不用滚烫的开水，揉搓到表面光滑，保鲜膜包上放十分钟，再揉搓一会，再放十分钟，感觉到面的弹性就可以包啦，这样吃起来有嚼劲儿哦！在等待的间隙拌馅料吧！

步骤 2

萝卜用插板插成丝，放三勺盐，用手揉搓，把水粉压出。把盐洗掉，攥干待用。

步骤 3

四个鸡蛋放油锅炒出，按喜好抓一把虾皮，混入馅中。

步骤 4

独家拌馅秘诀，榨熟油！冷锅放油，微微热放入葱姜蒜生抽搅拌，也可放一个八角炒好后把八角捞出来，待炒出香味关火，注意不要炒太老，拌馅口感不好，香气出来就关火吧。

步骤 5

想吃大蒸饺，面团大概乒乓球大小，两个就能吃饱，擀面皮，包起来～

步骤 6

上蒸锅大概整体20分钟，能闻到香气就熟啦！

步骤 7

馅还是绿的！非常鲜美！清香！

萝卜鸡蛋烫面蒸饺的小贴士

独家拌馅配方，馅料无敌美味了！

菜谱创建时间：2019-10-25 07:01:13