农家铁锅炖排骨

作者： 食语记

最近比较钟情于铁锅炖，可以炖排骨，柴鸡，菜品可以根据自己口味添加，营养美味。儿子边吃边说，好吃😄喜欢铁锅炖的朋友不用去饭点啦

用料

• 排骨1000 克
• 姜4 片
• 料酒2 勺
• 葱 大料 山楂 适量
• 老抽1 勺
• 生抽1 勺
• 冰糖20 克
• 盐 适量
• 面粉 适量 克
• 醋 适量

农家铁锅炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅煮5分钟，可以倒点料酒去腥味

步骤 2

倒入植物油，再放入冰糖，小火至冰糖融化起泡

步骤 3

热水抄好的排骨倒入锅中翻拌，中火即可，倒入老抽生抽，翻拌，倒入醋翻拌

步骤 4

倒入葱 大料 山楂 姜片

步骤 5

倒入热水 大火熬5分钟，转小火

步骤 6

倒入准备好的菜品，搅拌

步骤 7

提前和面，不要太硬，也不要太软

步骤 8

擀面杖擀皮

步骤 9

切条

步骤 10

切好条，两头抻面

步骤 11

把提前被好的拉面放如锅中，不要搅拌，大火炖，直道汤很少，再搅拌，小火炖，不要干了锅，多搅拌几次。最后基本上很少很少躺，再出锅

步骤 12

完成

菜谱创建时间：2019-10-24 23:52:22