无花果焦糖蛋糕

作者： RR石

觉得焦糖味的蛋糕搭配咖啡是冬日里的必备，所以用无花果来做了这到甜品

用料

• 无花果 4个切块
• 黄油 100克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 焦糖面80克，蛋糕60克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 85克
• 泡打粉 2.5克
• 盐 2.5克
• 水 30克

无花果焦糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

先在锅里加入30克水和80克白砂糖，不要搅拌，慢慢熬制起泡呈焦糖色，导入8寸模具冷却，放上切好的无花果。

步骤 2

按照配方室温软化黄油，加入白砂糖60克打发至变白，然后分两次加入蛋液完全混合，筛入低筋面粉，加入牛奶，泡打粉和盐混合。

步骤 3

把混合的蛋糕液体导入模具，稍微抹平，放入烤箱上下180°20分钟

步骤 4

烤好后是这个样子，拿出来微微放凉后准备脱模

步骤 5

翻过来脱模后就是这样，焦糖会慢慢渗透蛋糕，美味就这样做好了！

菜谱创建时间：2019-10-24 22:57:57