鲫鱼豆腐汤

作者： 雅颜蓝蓝

读幼儿园的宝妈应该都发现，宝宝发育大脑离不开鱼，而学校伙食为了安全，是没有做鱼这种骨头多危险的食物！那么，晚餐，尽可能的我会让宝宝多吃鱼或喝鱼汤！

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 2块
• 油 适量
• 盐 少许
• 姜丝 3片
• 香菜 1棵

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

宝贝亲自上市场——选鱼🐟

步骤 2

给市场的那位靓姐姐处理，刮干净鱼鳞，去除鱼肚，尤其肚子里面的黑膜，腥味重要来源！

步骤 3

鱼回家洗净，控水，可以用厨房纸擦干，热锅下油，在油里下点点盐，这样煎起来不会溅油也不容易粘锅！中小火慢煎

步骤 4

鱼煎至两面金黄，下姜丝，下开水，大火煮，这样出来汤水才会奶白色

步骤 5

鱼炖煮20分钟，豆腐改刀

步骤 6

豆腐下锅，煮5分钟，下香菜，下盐！鲜美无比的鱼汤做好了，我儿子能干1大碗，豆腐注意不要太早下，煮太久了就不嫩

步骤 7

简单卫生营养

鲫鱼豆腐汤的小贴士

出锅时可以下一点胡椒粉，大人喝的话会更好喝，小孩吃就不用下

菜谱创建时间：2019-10-24 20:44:25