水煮肉片

作者： 一颗大橙子呐

用料

• 里脊肉 200g
• 鸡蛋 1个
• 香菇 6朵
• 口蘑 8个
• 木耳 适量
• 青菜 3，4颗
• 黄豆芽 适量
• 娃娃菜，菜花选择性放入 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 老抽 适量
• 生粉 适量
• 丹丹郫县豆瓣酱 适量
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 辣椒粉 4大勺
• 花椒粉 3大勺

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片，加蛋清，料酒，少许盐，十三香，一点点老抽，生粉腌制半小时以上

步骤 2

丹丹郫县豆瓣酱

步骤 3

烧油加入豆瓣翻炒

步骤 4

加盐，葱姜蒜，翻炒，加水放入蔬菜煮熟，然后把菜（菜可以提前焯熟待用再经过此步骤）捞出来，留汤在锅里，然后放腌好的肉进去煮熟

步骤 5

把煮熟的肉捞出放在菜上，上面撒上辣椒面花椒粉，葱蒜沫

步骤 6

烧热油，浇到盆里，出锅

菜谱创建时间：2019-10-24 20:20:09