菠菜鸡蛋虾仁水饺

作者： bia哒

用料

• 鸡蛋 8个
• 虾仁 20只
• 菠菜 750克
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 粉丝 2把
• 白糖 1勺
• 花生油 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 葱 2小根

菠菜鸡蛋虾仁水饺的做法步骤

步骤 1

鸡蛋炒熟，弄散

步骤 2

我的虾仁是带壳的，所以我需要剥壳。

步骤 3

虾仁切碎，锅内放油，炒虾仁粒，加入一点点料酒，少许胡椒粉。（不要把虾仁切的太碎）虾仁熟了之后倒入炒好的鸡蛋里，一起晾凉

步骤 4

锅内放入水，煮开。放入菠菜焯水。菠菜变软就可以出锅咯。

步骤 5

把焯好的菠菜用凉水冲一下，目的1是为了降温，2是把菠菜水冲一下，吃的时候不会感觉很涩。

步骤 6

把2把粉丝放在煮开水的锅里，煮软后捞出，切碎

步骤 7

切好的菠菜一定要攥水哦。跟鸡蛋虾仁粉丝混合在一起，加入葱碎，蚝油，胡椒粉，盐，糖，花生油，香油拌匀就可以了。

步骤 8

包饺子就不用再说了，虽然我是90后，家里人还是感觉我拌馅特别好吃。

菜谱创建时间：2019-10-24 19:47:39