吃了停不下来的香辣鸡中翅

作者： 小唐的菜

香辣爽口，简单易学，在家也能做出饭店口味的干锅鸡翅。

用料

• 鸡中翅 6只
• 土豆 2个
• 大蒜 3瓣
• 芹菜 1根
• 干辣椒 20克
• 青红花椒 各20粒
• 香辣酱 1勺

吃了停不下来的香辣鸡中翅的做法步骤

步骤 1

土豆切条备用（我用的是专门切狼牙土豆的刀）

步骤 2

鸡中翅一个改两个，大蒜切末。这是准备好的原材料

步骤 3

鸡中翅加料酒 胡椒粉 盐 老抽一点上色 生粉少许 拌均匀腌制15分钟

步骤 4

起锅烧水，加盐，把切好的土豆稍微煮一下，捞出备用

步骤 5

起锅烧油，油温五成热（150度左右）下入沥干水的土豆炸制完全熟透表面金黄即可捞出沥油

步骤 6

接着下入腌好的鸡翅炸制，中小火炸3～5分钟完全熟透 酥脆捞出沥油备用

步骤 7

锅留底油，下入蒜末 干辣椒节和花椒，小火炒香

步骤 8

接着下入香辣酱一勺 小火稍微炒一下

步骤 9

下入鸡翅，烹入一点料酒炒均匀

步骤 10

下入炸好的土豆翻炒

步骤 11

下芹菜段，调味鸡精白糖少许，孜然粉 香油翻炒均匀即可

步骤 12

出锅撒上白芝麻，用香菜叶或者芹菜叶点缀一下

吃了停不下来的香辣鸡中翅的小贴士

1.这里用的香辣酱是我自己炒至的，大家可以在外面购买袋装的香辣酱或者干锅调料 2.由于香辣酱是有盐味的，所以大家根据自己口味适当调味 3.这种做法适用多种原材料，不限定鸡翅，可以用排骨 肥肠 大虾 耗儿鱼都可以，配菜也可按自己喜欢的加入

菜谱创建时间：2019-10-24 19:47:09