生滚鱼柳粥（35分钟搞定一锅粥)

作者： 诗行-Lgla

用料

• 大米 150克（3⃣️两）
• 龙利鱼 200-300克左右
• 干香菇 6⃣️朵-8⃣️朵（中等大小)
• 盐
• 水 家用常规砂锅的八份量
• 白胡椒粉 适量
• 姜丝 适量
• 葱末 点缀

生滚鱼柳粥（35分钟搞定一锅粥)的做法步骤

步骤 1

取家里煮饭的米150克（最好不要用糯米），干香菇用冷开水浸泡待用。

步骤 2

将米洗净沥干水，然后加入少许盐，一勺食用油，进行搅拌腌制待用。

步骤 3

A，前期准备工作：龙利鱼预先从冰箱里取出解冻，沥干水分（再用干净干毛巾或厨房纸吸干水分）B，将鱼切成一条条放入碗中，加姜丝去腥，一勺食用油，搅拌均匀备用。

步骤 4

将浸泡软的香菇，切斜刀切成片备用。

步骤 5

香葱切成末，待用。

步骤 6

在准备以上食材时，一锅水煮开了。（水的量大约是米的16倍，我是用常规砂锅加到8⃣️分满正好）

步骤 7

这时下米，用勺子稍稍搅拌一下。

步骤 8

8⃣️待滚，再下香菇片。

步骤 9

搅动一下！让米和香菇融合且不粘锅底。

步骤 10

这时转小火，用筷子搁在锅边，把盖子盖上（因砂锅保温性好，如果直接盖上盖，会溢出），

步骤 11

大约30分钟左右，粥看上去有点粘稠，这时开大火，放入龙利鱼柳，搅拌，放些盐、白胡椒粉，葱花，见鱼柳变白色，关火，再盖上盖焖1⃣️-2⃣️分钟，即可出锅！

步骤 12

盛一小碗，上面撒上葱花、2⃣️根姜丝，手机一拍，上传😊我连吃2⃣️碗，哈哈哈😄

生滚鱼柳粥（35分钟搞定一锅粥)的小贴士

1⃣️类似生滚粥，掌握了操作步骤，可衍生出各种粥品。 2⃣️建议此类粥，不要用糯米煮粥，用我们家里常吃的粳米、大米最好，因为本人的胃不太好，吃了糯米煮的粥，反而反酸，用常吃大米煮的粥一点问题都没有，所以适合大多数人食用。

菜谱创建时间：2019-10-24 19:19:29