广东版菜心粒牛肉粥

作者： catlylee

用料

• 牛里脊 250克
• 菜心 30克
• 生粉 50
• 广东米酒 2勺
• 盐 5克
• 砂糖 3克
• 姜 8片
• 香菜葱 2根
• 大米 1杯
• 油 50克
• 鸡蛋 2个
• 头菜 半个

广东版菜心粒牛肉粥的做法步骤

步骤 1

牛肉大家安照纹理切好，不会的可以在菜市场切好，菜心切成小粒，姜切成丝，留两片放粥里面，头菜一部分切成丝，一些切成粒，如图，

步骤 2

然后把大米洗净，加小许盐，油，一片姜搅棒，等水开了，就把大米放水里煮！

步骤 3

牛肉我们处理一下，牛肉用生粉加水洗一下，要快，就过一下水就可以，然后牛肉加入姜丝，生粉一勺，米酒，油，盐，糖，搅拌！

步骤 4

鸡蛋加盐搅拌，头菜鸡蛋一起，等下一起煎，

步骤 5

大米煮到开花后，放入牛肉，牛肉放下去不用搅拌，3分钟后放入菜心粒，煮多4分钟就加盐调味就可以！最后加入头菜丝可口一点！

步骤 6

鸡蛋煎成这样，勉强点，然后粥就完成了！

广东版菜心粒牛肉粥的小贴士

大米用油盐腌制一下，大米会容易开花，而且粥会更香，更容易煮烂！

菜谱创建时间：2019-10-24 16:53:38