卡通饼干

作者： 鬼神大人胜铉君

别问，问就是小猪佩奇被绿了。 这大概可以算得上是个低油低糖配方了吧。

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 50克
• 糖浆 10克
• 低筋面粉 200克
• 大麦苗粉 6克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克
• 鸡蛋液或牛奶 35克

卡通饼干的做法步骤

步骤 1

黄油放室温软化。这期间把面粉、大麦苗粉、泡打粉、盐称好混匀并过筛。称好糖浆。称好牛奶或鸡蛋液。

步骤 2

先把黄油打散，再分次加入糖粉继续打，再加入糖浆继续打，打到发白膨胀。

步骤 3

筛入粉类混合物，拌成团。干了就少量多次加入牛奶或鸡蛋液，直到刚好能成团。

步骤 4

擀成0.5cm厚的面片，然后压模具。期间把烤箱也预热了上190度，下180度。

步骤 5

送进去烤。上180度，下150度，大概20分钟。拿出来放凉后吃。

卡通饼干的小贴士

到底多少温度多长时间其实变数很大。和饼干量有关系和烤箱脾气也有关系。 总之一般一盘的话就是180度左右烤20分钟。 如果烤完还不够干就降温到130左右小火慢慢烘。

菜谱创建时间：2019-10-24 16:50:48