干贝瘦肉冬瓜汤

作者： 爱吃肉的大肉肉

秋冬季天气干燥冬瓜汤和萝卜汤应该是最常见的，做法简单，又滋润清火。 冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。 瑶柱（干贝）里含有蛋白质和营养元素，味道极鲜，干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，帮助提高免疫力…… 今天做的这道菜虽然非常简单，可是却很有营养哦，小孩子和老人都可以吃（痛风不能吃海鲜哦）❤

用料

• 冬瓜 500克
• 干贝 适量
• 瘦肉 100克
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 葱 1根
• 蒜 1瓣
• 盐 适量

干贝瘦肉冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

材料准备好并且清洗干净备用。

步骤 2

瘦肉❤剁肉末，剁的时候里面放一小片姜，有机器的话可以不用手去剁了😃 干贝❤ 用清水清洗，再用水泡着，里面放一片生姜，一丢丢料酒，上锅蒸十分钟左右。（这样做法是避免干贝腥）冷了后倒掉水，撕成自己想要的样子。

步骤 3

冬瓜切稍微厚一点。

步骤 4

水烧开，放适当生姜蒜葱头，再倒入冬瓜，中火煮五到十分钟。放一点点油，（也可以不放，瘦肉也有油，看自己）

步骤 5

把瘦肉倒入，瘦肉不要让它一坨，用勺子弄开一点，如果喜欢肉丸的就做成肉丸。干贝也倒入。煮三五分钟觉得可以了就放适量盐准备出锅。

步骤 6

出锅后放点葱花就可以了，只放一点点盐，其他调料都不用放，汤非常的清香

步骤 7

都试试吧，意想不到的好喝。小孩子们也肯定都非常喜欢……❤

干贝瘦肉冬瓜汤的小贴士

干贝一定要用料酒生姜蒸一会，避免腥。如果是新鲜干贝就看自己了，新鲜的腥味没干的重。

菜谱创建时间：2019-10-24 13:03:56