台式卤肉饭

作者： 敏敏8000

儿子不爱吃猪肉但吃永和大王的卤肉饭，看来有商量的余地，吃过我做卤肉饭，说，比永和的还好吃，哈哈，满足了～

用料

• 五花肉 1斤
• 鸡蛋 3个
• 香菇 7朵
• 老抽，生抽，花雕 适量
• 开水 适量
• 冰糖 1把
• 紫皮洋葱 1个

台式卤肉饭的做法步骤

步骤 1

我是为了第二天给儿子带饭做的，所以前一天晚上先准备到这步，省着明早手忙脚乱。肉洗净控干水分，带皮切成0.8公分见方的小块；香菇洗净切丁，洋葱洗净，鸡蛋煮好去皮，以上材料覆保鲜膜放冰箱，明早继续～

步骤 2

早上5点起的。锅中放油，洋葱切碎，油炸～

步骤 3

炸成这样捞出控

步骤 4

锅中不用再放油，用炸洋葱的油，下肉煸炒

步骤 5

加香菇丁

步骤 6

加洋葱碎

步骤 7

加冰糖，生抽，老抽，花雕酒

步骤 8

加开水，烧开后撇去浮沫加鸡蛋🥚，小火炖着

步骤 9

烧锅开水，加油，盐，烫熟油菜

步骤 10

大约一小时后，加盐，收汁。后期注意翻炒，有肉皮油脂容易嘎巴锅。

步骤 11

这份是给儿子带的

步骤 12

摆盘，拍照，开吃吧

菜谱创建时间：2019-10-24 08:46:15