紫菜猪肉蟹棒卷

作者： Silemus

在广州的茶楼或者早餐小吃档都有紫菜卷卖，一般很少自己做。忽然想起还有紫菜要推销🤦🏻‍♀️那就做这个吧✌🏻

用料

• 紫菜 12张
• 猪肉馅 400克
• 蟹肉棒 15条
• 小葱 2根
• 香菜 随意
• 盐 3克
• 酱油 2勺
• 五香粉 适量
• 料酒 适量
• 芝麻油 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 少量
• 糖 少量

紫菜猪肉蟹棒卷的做法步骤

步骤 1

猪肉馅拌入盐糖酱油料酒五香粉淀粉以及一个鸡蛋，充分拌匀并把肉馅拿起来摔打几次，蒸完口感会稍微紧实一点。

步骤 2

图片里蟹棒放错位置了！应该放在靠自己的边上，然后以蟹棒为圆心卷起来的！紫菜我每卷放两张，这样比较结实味道也浓些。

步骤 3

卷好后，在最后的边上沾点水封口，上蒸锅前是这样滴～水开后转中火蒸15-20分钟，取决于肉下得少还是多。

步骤 4

蒸完有点丑🤦🏻‍♀️，已经趁热吃了一条😂

步骤 5

但是！晾凉了来切，造型会更好看哦！在广州一般要勾个芡才能上菜的，在这儿我把这步省了...

紫菜猪肉蟹棒卷的小贴士

紫菜也可以换成鸡蛋皮，或者在紫菜里面加蛋皮，都可以，大家随意发挥💁🏻‍♀️

菜谱创建时间：2019-10-24 03:29:17