百合红枣蒸梨汤

作者： meng_yaya

没有加一滴水，梨子竟然可以蒸出一碗糖水，好神奇

用料

• 梨（灰褐色皮那种，个比较大，特别圆） 1个
• 红枣 五六颗
• 百合 一小丢
• 黑糖 一小块（我用的虎标牌的，不是很甜，喜欢甜的可以多加一块）

百合红枣蒸梨汤的做法步骤

步骤 1

先把百合➕大枣用水泡好，泡好后，把梨削去外皮，然后切开上层当梨盖

步骤 2

用一把尽量小的勺子慢慢挖去里边的核以及核周围较硬的部分（平时啃梨的时候扔掉的梨核部分）因为小勺子慢慢挖才可以尽量保留梨的完整性，并且保留更多果肉。

步骤 3

掏好洞后，塞两颗红枣，一块黑糖（黑糖不是很甜，注意不是赤红糖，成分不同功效不同），用百合把缝隙填满（百合一定早泡好，否则口感可能不好），最后盖好梨盖，看起来又变成了一颗完美的梨子。

步骤 4

放入一个美丽的碗，把剩余的红枣，百合放在梨子周围（如果想甜一点，把剩余的一块黑糖一起放入）然后把这个碗放入蒸锅，大火煮沸后转最小火，盖好盖子蒸一个半小时左右。

步骤 5

这是给娃盛出的一小份，我吃掉了剩余的全部，嗝。

步骤 6

左边是一颗黑糖放在梨子里，觉得甜度刚好。右边是在碗中多加一颗黑糖，特别喜欢甜的可以尝试。

步骤 7

可把百合换为两颗山楂去核去蒂，梨内埋入一颗，碗中放一颗。红糖仍旧两颗，蒸好后就是酸甜口梨汤，味道会变得更加立体有层次。

菜谱创建时间：2019-10-23 22:18:57