好吃的酸奶戚风

作者： A-冰岛绿茶烘焙工作室

自己做的酸奶，用来做戚风蛋糕，绝对正宗的无添加哦～

用料

• 自制酸奶 100克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 5个
• 柠檬汁 几滴
• 低粉 70克

好吃的酸奶戚风的做法步骤

步骤 1

首先准备好材料，165度预热烤箱

步骤 2

倒入酸奶和玉米油，搅拌均匀

步骤 3

再倒入低粉，搅拌均匀

步骤 4

搅拌好的样子

步骤 5

鸡蛋分离，蛋黄跟面糊搅拌均匀

步骤 6

打发蛋白，加入几滴柠檬汁，分三次倒入白糖

步骤 7

面糊滴几滴柠檬汁去腥

步骤 8

蛋白打至硬性拉尖

步骤 9

把三分之一蛋白跟面糊搅拌均匀

步骤 10

最后全部搅拌均匀

步骤 11

倒入戚风模具

步骤 12

放入预热好的烤箱底层，165度40-50分钟。

步骤 13

蛋糕膨胀到最高点回落五分钟就是熟的状态，可以用牙签检测，插入不带屑就熟了。

步骤 14

倒扣放凉

步骤 15

凉透后脱模切块，就可以享用啦！

菜谱创建时间：2019-10-23 20:58:21