黄焖鸡

作者： 月亮船儿

配菜的话按照个人喜好放咯！ 我经常家里有啥放啥！

用料

• 鸡腿 4只
• 香菇 4朵
• 姜 6片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 香叶八角桂皮 适量
• 芹菜 2根
• 洋葱 半个
• 干辣椒 5个
• 葱 2根
• 香菜 随便，不吃不放
• 耗油 1勺
• 土豆 2个
• 豆瓣酱 1勺

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

香叶八角桂皮放进去， 料酒一瓶盖， 生姜两片， 煮开后再煮3-5分钟， 然后加冷水， 洗干净鸡肉捞出备用

步骤 2

放油烧热后， 姜蒜干辣椒炒香， 放鸡肉炒至微黄， 火开小放生抽老抽耗油豆瓣酱盐， 盐少放点， 翻炒均匀加入一碗水， 煮开后倒入砂锅/电饭锅 都没有用炒锅也可以， 加入切块的土豆煮20分钟

步骤 3

芹菜洋葱放炒锅备用， 我家里芹菜剩得比较多， 就都放了， 如果有香菇， 这个时候一起放

步骤 4

然后把肉倒进来收汁， 顺便把芹菜洋葱煮熟， 汁差不多了就可以放香菜葱翻炒均匀起锅了， 收汁过程中可以尝一下味道， 比较重就多点汁， 淡一点就可以收干些

步骤 5

因为家里有一点点剩菜娃娃菜， 收汁的时候收到一半我也放进去了， 所以这个完全看个人

菜谱创建时间：2019-10-23 20:43:36