金汤肥牛面

作者： 雅晴12

用料

• 肥牛 300克
• 金针菇 1把
• 南瓜 300克
• 胡萝卜 1小根
• 青椒 4个
• 红泡椒 1个
• 干辣椒 2个
• 料酒 5勺
• 食醋 看着放
• 酱油 2勺
• 盐 5克
• 蒜 1瓣
• 姜 7片

金汤肥牛面的做法步骤

步骤 1

将南瓜去皮，切块，胡萝卜切块

步骤 2

将金针菇尾去掉，洗干净，撕成小条

步骤 3

将青椒切圈，红椒切条，蒜剁成蒜米，姜切片

步骤 4

锅中加水，加两三片姜片，料酒，煮开，放入肥牛片煮差不多熟的程度，去除浮沫

步骤 5

把煮好的肥牛捞出来，汤也用一个碗装好，锅中放油，烧热，将蒜米和剩下的姜片放进去，炒出香味，然后加入刚刚盛出来的汤

步骤 6

把汤烧开后，加入南瓜，胡萝卜，干辣椒，一直煮，煮到南瓜变软，大概十五分钟左右，用锅勺压碎（这就是金汤啦，煮的过程不要盖盖子，汤汁会喷出来的，别问我为什么知道）

步骤 7

加入金针菇，大火煮五分钟后放入肥牛，再煮五分钟

步骤 8

加入盐，酱油，醋以及青椒红椒，最后放入面条煮个五分钟，面条熟了就可以吃啦

菜谱创建时间：2019-10-23 20:32:02