蝙蝠纸杯蛋糕

作者： 小C美食记

一款形象逼真的蝙蝠纸杯蛋糕就做好了，做法简单。孩子一见这么可爱的万圣节礼物，准不会捣乱，赶紧学起来吧！还可以根据孩子喜欢来各种diy蛋糕，让孩子尽情发挥想象力。

用料

• 金龙鱼低筋面粉 60g
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30g
• 牛奶 40g
• 淡奶油 150g
• 可可粉 12g
• 眼睛糖珠 适量
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 60g
• 奥利奥饼干 1小袋

蝙蝠纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

蛋清蛋黄分离，各自装入无油无水的容器里。蛋黄里加入玉米油和牛奶混合均匀。

步骤 3

低筋面粉和7g可可粉过筛加入蛋黄液中，混合均匀。

步骤 4

蛋清中加入几滴柠檬汁，40g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。

步骤 5

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊，倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。

步骤 6

蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中。

步骤 7

烤箱预热150度烘烤30分钟，取出放凉。

步骤 8

奥利奥饼干去掉夹心，一切为二。

步骤 9

5g可可粉加入淡奶油中，20g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发至纹路清晰。

步骤 10

淡奶油装入裱花袋，取一个蛋糕，挤上一层淡奶油。

步骤 11

将奥利奥饼干放在奶油上，作为蝙蝠的翅膀。

步骤 12

最后将眼睛放在翅膀中间。

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

蝙蝠纸杯蛋糕的小贴士

小贴士： 1、 奥利奥饼干用刀切，对半分更均匀。 2、 挤淡奶油不贪心，一小圈就可以。 3、 没有眼睛糖可以借助黑白巧克力来制作，分别隔热水融化描出眼睛。

菜谱创建时间：2019-10-23 17:56:49