洛神花炖排骨

作者： PoloAmo

盆友送了我一瓶洛神花，我尝了尝干花，酸酸的挺好吃。就尝试用它来炖了排骨，给炖出来的排骨增添了一种特别的味道，吃起来有淡淡的洛神花酸味。唉，后悔没把排骨全炖了，主要是猪肉逆天的价格让我放肉的时候有点手抖。

用料

• 排骨 200g
• 玉米 半根
• 洛神花 几朵
• 葱​ 一根
• 姜 两片
• 蒜 一瓣
• 大料 一个
• 花椒 适量
• 白糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量

洛神花炖排骨的做法步骤

步骤 1

沸水煮排骨，煮2~3min。

步骤 2

葱切段，姜切片，大蒜切碎，玉米切块。

步骤 3

锅里倒油，放白糖，熬成炒糖色。这回没用冰糖，白糖熬糖会快一些。

步骤 4

放排骨，翻炒至排骨上色。

步骤 5

放葱、姜、蒜、大料、花椒，翻炒。

步骤 6

加入生抽、老抽、盐翻炒。

步骤 7

倒入适量沸水。

步骤 8

放入洛神花。

步骤 9

转移到砂锅里，放入玉米，开始炖。

步骤 10

炖1h~2h，途中汤不够，避免干锅可以加点水进去。当当当当，是不是有点诱人。

菜谱创建时间：2019-10-23 16:54:06