【25个自家制酱料大公开】基础蕃茄酱

作者： Plantcept蔬食煮义

周末的时候把意粉酱做好，存放在冰箱冷藏柜，上班日的时候回家只要花10分钟把意面煮好，加上酱和一点蔬菜，就马上能做出一道治愈的美食，快捷简单。

用料

• 洋葱 1个
• 蒜头 3瓣
• 番茄罐头 2罐
• 蔬菜高汤 500克
• 油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

【25个自家制酱料大公开】基础蕃茄酱的做法步骤

步骤 1

洋葱切小丁，蒜瓣切粒。在锅里放一点油，用中小火爆香洋葱丁和蒜粒，加入番茄罐头，利用锅铲将番茄压碎，倒进高汤和月桂叶，大火将高汤烧开后，转小火慢煮2个小时，最后用盐和黑胡椒粉调至自己喜欢的味道即可(高汤快烧干的话可以加点水)。

步骤 2

▼碎碎念▼ 如果买到的番茄不够番茄味，买意大利进口的罐装整颗番茄是最好的选择，我喜欢用Cirio这个牌子，因为几乎没有添加剂。

步骤 3

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【25个自家制酱料大公开】基础蕃茄酱的小贴士

蔬菜高汤做法：https://www.xiachufang.com/recipe/102901208/

菜谱创建时间：2019-10-23 16:46:46