奥利奥巧克力奶油蛋糕卷

作者： 香草Hui

用料

• 低筋面粉 45克
• 可可粉 15克
• 黑巧克力 30克
• 糖粉 10克
• 牛奶 70克
• 玉米油 40克
• 鸡蛋 4个（大）
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 适量
• 夹馅儿：
• 淡奶油 250克
• 糖粉 10克
• 奥利奥饼干碎 适量

奥利奥巧克力奶油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

将可可粉、黑巧克力、牛奶、玉米油和糖粉一起放进奶锅里，小火加热，快速搅拌均匀关火。

步骤 2

趁热筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态

步骤 3

再加入蛋黄

步骤 4

搅拌细腻备用

步骤 5

蛋白加柠檬汁，分三次加入细砂糖搅打成这样子

步骤 6

取1/3蛋白霜加入巧克力糊里拌匀

步骤 7

再全部倒回蛋白霜里切拌均匀

步骤 8

将巧克力蛋糕糊装入烤盘里抹匀

步骤 9

烘烤熟了取出

步骤 10

倒扣在烤网上凉凉

步骤 11

这时候来打发淡奶油

步骤 12

淡奶油加糖粉打至6分，再加入奥利奥饼干碎打发完成

步骤 13

将蛋糕片再次翻面，抹上馅儿，卷啊卷。

步骤 14

放入冰箱冷藏30分钟左右取出，切掉多余的边边。

步骤 15

好诱惑哦！

菜谱创建时间：2019-10-23 15:52:48