美味香芋粉蒸鸭

作者： yunsifang云私房

粉蒸肉是我们的大爱，粉蒸鸭也是超级超级超级好吃，香芋是我们那里特产，做香芋扣肉好吃，拿来做粉蒸鸭别有一番风味！鸭汤鸭油吸入到香芋里，那味道绝了！

用料

• 鸭 适量
• 香芋 适量
• 大米 适量
• 八角 两三个
• 桂皮 一小块
• 花椒 适量粒

美味香芋粉蒸鸭的做法步骤

步骤 1

鸭切块，加盐，白糖，老抽，生抽，白酒，姜片，五香粉，搅拌均匀，腌半小时以上！

步骤 2

香芋，必须荔浦槟榔芋，去皮

步骤 3

切块，可以大点

步骤 4

锅里倒油，烧热，油炸香芋，变色变硬就差不多了，捞出来备用

步骤 5

取另外一个锅倒入大米，八角，花椒，香叶两片，桂皮，一起翻炒

步骤 6

炒到像爆米花一样就可以了，然后冷却

步骤 7

料理机磨粉

步骤 8

然后把炸好的香芋放下面，鸭肉裹一层粉放在上面，把腌肉的汤也倒上面，开始蒸吧，不用问我蒸多久，软了就可以

步骤 9

香芋太好吃了

步骤 10

入口即化的鸭肉

步骤 11

我蒸了一只鸭，太好吃了，我家碗大！特意去宜家买的大大大碗！

美味香芋粉蒸鸭的小贴士

犹豫家里有小朋友不能吃辣，喜欢辣的可以加辣椒，喜欢麻辣的加麻椒辣椒一起打粉！香芋用土豆代替也好吃！

菜谱创建时间：2019-10-23 15:30:36