乡舍牛肉派

作者： Shirley的美食每课

Cottage pie乡舍牛肉派( 自己乱译的啊） 看这个名字就知道它来自农村，是的,很多年前它在爱尔兰是穷人的食物，其实它很美味喔，不然它怎么会传遍世界各地。 浓郁的肉酱配以香滑的土豆泥，有谁会拒绝呢。

用料

• 牛肉馅 500克
• 洋葱 2个
• 土豆 1公斤
• 蒜 2瓣
• 小红辣椒 1个
• 意大利干香叶碎 1小勺
• 听装切碎番茄 2听（400克X2）
• 番茄膏 1大勺
• Worcestershire sauce 1大勺
• 盐 1小勺
• 黑胡椒 1/2小勺
• 橄榄油 2大勺
• 纽扣蘑菇 150克
• 速冻青豆 1杯
• 牛奶 1/2杯
• 奶酪 1/3杯
• 黄油 50克

乡舍牛肉派的做法步骤

步骤 1

1用一个大点的深些的锅炒软炒香切碎的圆葱、蒜、小辣椒。 2放入牛肉馅炒至变色。加听装西红柿、西红柿膏、韦斯特酱和香叶碎，大火煮滚转小火，不要盖盖子，煨至汤汁收干，加盐和黑胡椒调味。时间我用了1小时。 3拌入蘑菇丁和青豆待用。 4在肉酱制作时准备土豆泥。将土豆去皮切块蒸（煮）熟，倒入一盆中，趁热放黄油压成泥，放牛奶和盐、黑胡椒搅拌成顺滑的土豆泥。 5将肉酱盛入可烘培的深盘中，土豆泥铺在上面，再撒上奶酪，放预热好的烤箱200度烤到表明微微金黄。

步骤 2

大火炒肉

步骤 3

小火慢煮

步骤 4

所有食材都是熟的，烤至奶酪金黄即可

乡舍牛肉派的小贴士

制作过程的照片比较少请见谅。 这里及以后菜谱中所用的杯是烘焙工具中的250ml 的量杯，小勺是5ml 的量勺，大勺是20ml 材料中的 Worcestershire sauce 可以不用，盐量再增加一些，每个人的口味不同，盐量建议大家尝一下更好

菜谱创建时间：2019-10-23 15:22:22