奶香馒头

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料放厨师机活面盆，开低速1挡和3分钟，在用2档和5分钟！直到面团光滑！

步骤 2

过好面团稍微整圆放温暖处发酵！发酵至两倍大！我放在烤箱里30度发酵一个半小时！

步骤 3

发酵好的面团排气分成50克一个小面团，在用手揉成光滑的圆形！

步骤 4

放在硅油纸或者蒸笼布上，蒸锅里烧点热水，大概50度左右关火，把做好的馒头胚子放在蒸笼里盖上锅盖发酵二十分钟左右！

步骤 5

馒头胚子发酵后拿出来，蒸锅开大火将水烧开后放入馒头胚子，蒸10分钟，关火闷两分钟，拿出来就可以吃啦！

步骤 6

这个是整形的时候没有揉好的馒头

步骤 7

这个是整形揉到位的馒头！

步骤 8

再来看下里面怎么样！我喜欢用手一片一片撕着吃！

奶香馒头的小贴士

材料可以按照我的比例计算！牛奶留10克，面团干就加，湿了加点面粉，但是不要加多了！后期整形的时候也不要多撒面粉！揉面一定要舍得力气！整形那步揉面一定揉到位！揉到馒头表面像纸一样光滑细腻！