锅内放水,放盐,放油烧开。
水开后放入菜心焯水,大约一到两分钟即可。(这一步一定不能少,能保证颜色好看,口感也不生涩)。捞起过凉水,沥干水分。
锅内放油,放入花椒爆香后捞出扔掉。
放入菜,加入两勺蚝油,翻炒均匀就可以啦!
起锅,就可以开吃啦~~