营养早餐 胡萝卜鸡蛋饼

作者： So_nice_3Q

小怪兽喜欢吃胡萝卜，尤其喜欢胡萝卜饼 1、胡萝卜要先炒熟，可以析出营养，并且好熟 2、全程中小火、中小火、中小火 3、葱最好要放，提味明显 4、炒胡萝卜的时候放油了，如果严格控油的话，可以在煎制的过程中不放油。

用料

• 胡萝卜 2根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 2/3碗
• 盐 1小勺
• 十三香 半小勺
• 葱 1段
• 水 适量

营养早餐 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，刨成丝

步骤 2

锅中放油，炒软，体积明显缩水

步骤 3

倒出放置10分钟左右，胡萝卜丝变温热，加入鸡蛋+葱+十三香+盐，拌匀（葱我放了大拇指长度，多点少点没关系）

步骤 4

加入2/3碗面粉（正常吃饭碗大小），多点少点没关系

步骤 5

少量多次加入水，调成可流动的面糊

步骤 6

锅内刷一点油

步骤 7

放入面糊摊平，中小火、中小火、中小火煎至表面半凝固。（如果饼比较厚，可以盖上锅盖小火焖一分钟，加速凝固）

步骤 8

翻个面，煎30秒，轻轻晃动锅子，并可以随锅晃动，就是煎好了。

步骤 9

一起来吃吧。

营养早餐 胡萝卜鸡蛋饼的小贴士

1、胡萝卜要先炒熟，可以析出营养，并且好熟 2、全程中小火、中小火、中小火 3、葱最好要放，提味明显 4、炒胡萝卜的时候放油了，如果严格控油的话，可以在煎制的过程中不放油。

菜谱创建时间：2019-10-23 12:33:42