大乱炖

作者： 张家厨娘初长成

这是我家乡的做法，各个地方的做法大有不同，仅供参考！

用料

• 猪肉 一块
• 西红柿 一颗
• 茄子 一颗
• 南瓜 半棵
• 葱姜蒜 适量
• 豆角 七八根
• 土豆 一颗
• 盐 2勺
• 花椒粉 1勺
• 大料粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

大乱炖的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切成片

步骤 2

猪肉切块（最好是五花肉）

步骤 3

西红柿切块

步骤 4

土豆切块

步骤 5

南瓜半棵切块

步骤 6

茄子切块

步骤 7

豆角掰成几段

步骤 8

锅里倒油，油热下猪肉块翻炒

步骤 9

炒制猪肉变色，下葱姜蒜

步骤 10

放入花椒粉、大料粉、盐、生抽、老抽

步骤 11

下入西红柿翻炒

步骤 12

下入南瓜

步骤 13

下入豆角

步骤 14

下茄子，翻炒均匀，倒入一碗水（在炖的过程中茄子会出水，为避免汤汁过多一定要少放水）

步骤 15

太伤心了😢做饭太着急了，最后出锅的画面没来得及拍（下次放详细饼的做法）

菜谱创建时间：2019-10-23 12:02:49