韩国安东鸡

作者： dknkwy

用料

• 鸡腿 5-6只（500g）
• 干辣椒段 3-5段
• 大蒜 7-8瓣
• 姜 小块（削皮）
• 土豆（中等个头） 2个
• 胡萝卜 1根
• 葱头 半颗
• 口蘑 5-6只
• 黄瓜 半根
• 青、红小辣椒 各1-2只
• 酱油 1/4-1/2杯
• 糖 1/4杯
• 蚝油（可选） 1/4杯
• 红薯粉 1把（温水泡软）
• 黑胡椒粉 1小勺
• 香油 2小勺

韩国安东鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁块，清水浸泡10分钟左右，沥干。

步骤 2

制作酱汁：小碗里酱油、蚝油、糖混合

步骤 3

准备蔬菜：马铃薯切小块。胡萝卜、葱头、口蘑、黄瓜切片，不用太薄。蒜和姜块一起切细碎。青红小辣椒切圈儿

步骤 4

起锅热油，干辣椒10-15秒煎出香味，捞出，后面和蔬菜一起加入

步骤 5

鸡腿下锅，中高火，不用过多翻动煎3-5分。翻面儿继续煎3-5分。鸡腿这时应该是金黄色

步骤 6

加入姜蒜末，翻炒1分钟

步骤 7

加入马铃薯块、酱汁、3-5杯清水，转大火盖盖儿，10-15分

步骤 8

加胡萝卜洋葱，10分钟

步骤 9

趁还有汤汁加入泡好的红薯粉。放青红辣椒、蘑菇、黄瓜，不盖锅盖8-10分钟

步骤 10

关火，加一小勺黑椒粉、两小勺香油拌匀

步骤 11

可以乘盘啦。放上葱白丝或葱花，再用白芝麻点缀即可

韩国安东鸡的小贴士

味道偏甜 还可以加些什么吧吃到过盘里有迷你小包子的 还有一半原味一半盖芝士的 一两人吃材料减半来做 葱白丝冰水浸泡下卷卷的

菜谱创建时间：2019-10-23 02:54:27