蒜蓉辣椒牛肉酱

作者： 深谷幽兰_95pl

鲜辣椒中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C等，其中的膳食纤维、矿物质也很丰富。吃些辣椒还可以补充维生素E 、维生素K、胡萝卜素、叶酸等维生素。具有暖胃去寒，促进血液循环，美容养颜等功效。辣椒素能加速脂肪分解，有减肥的作用。 周末，相约去云端小镇朋友的浪水溪山居休闲行，在哪儿呼吸着丝丝甜味的空气，体验着向往的农耕生活，带回了他们自家种的有机高山红辣椒🌶️。转天一大早直奔菜场，买了些牛肉回来，于是乎火红的辣椒与鲜美的牛肉来了个激情碰撞，香辣可口的蒜蓉辣椒牛肉酱，刺激味蕾令人销魂……

用料

• 红辣椒 1000克
• 大蒜 8个
• 黄豆酱 150克
• 海天蚝油 2勺
• 美味鲜酱油 2勺
• 西红柿 2个
• 盐 少许
• 料酒 2勺
• 大豆油 300克
• 牛肉 500克

蒜蓉辣椒牛肉酱的做法步骤

步骤 1

辣椒去蒂洗干净，沥去水备用，大蒜去皮。西红柿去皮用料理机打成糊状备用

步骤 2

牛肉切丁，加盐、酱油、料酒腌制15分钟。再将大蒜、红椒剁碎

步骤 3

窝加热倒入豆油，待油温7成热，倒入腌制好的牛肉丁不断翻炒。

步骤 4

牛肉变色后加入蒜蓉，继续翻炒

步骤 5

倒入2勺蚝油搅拌均匀

步骤 6

倒入红椒末

步骤 7

再倒入黄豆酱

步骤 8

翻炒

步骤 9

继续加入西红柿酱

步骤 10

继续搅拌，以防糊底

步骤 11

20分钟后起窝待凉

步骤 12

凉后装入玻璃瓶中

步骤 13

制作完成

蒜蓉辣椒牛肉酱的小贴士

烹饪过程中，要不断搅拌，以防糊底。可以根据个人口味，调整配料。凉爽后再装饼，然后放入冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2019-10-23 00:34:50