斋河粉

作者： 老竹头

熟知潮汕小吃的人，应该都知道，有两种小吃"一种来自潮州的"甜水果"，一种来自澄海樟林的"猪朥粿"... 形态虽然不一样，单材料都是最简单的粘米粉，萝卜干…… 今天，尝试用最简单的家常河粉，来模拟出传统小吃的口感…… 喜欢的朋友可以尝试下😜

用料

• 河粉 100克
• 萝卜干 半个
• 糖 2汤勺子
• 油 半粥勺

斋河粉的做法步骤

步骤 1

1.萝卜干洗干净，浸泡后，控水切丁 2.起一炒锅，热锅后，放入萝卜干，煸干水份 3.放入油，文火继续炒出香味 4.放入糖，调味，喜欢甜口感可以多放点

步骤 2

5.把糖炒化，炒匀后装盆待用

步骤 3

6.另起一锅烧开水，把河粉蒸熟备用

步骤 4

7.起炒锅，预热，放入萝卜干和河粉，汇炒 8.洒一点热开水，软化，炒匀

步骤 5

8.起锅装盆

斋河粉的小贴士

1.家里冰箱，萝卜干常备的河粉，偶尔解腻，或者应急充饥

菜谱创建时间：2019-10-22 22:11:37