韭菜鸡蛋饼可以叫韭菜盒子吗

作者： 艾文的小厨房

经常吃米饭，偶尔换换口味

用料

• 面粉，酵母粉，韭菜，粉丝，鸡蛋，盐

韭菜鸡蛋饼可以叫韭菜盒子吗的做法步骤

步骤 1

面粉适量

步骤 2

冷天用一碗温开水和酵母粉搅拌均匀

步骤 3

倒入酵母水开始和面，如果水少了可以再加水，最好是我图片这样用力去和均匀，和好后觉得干再适量加水，因为发的面不能太稀了

步骤 4

和好面团

步骤 5

盖上布等待发酵

步骤 6

发酵好的面团，再次和一遍，进行二次发酵

步骤 7

做好馅，粉丝用开水泡软，韭菜切碎，热锅烧油把鸡蛋炒一下，然后放入韭菜和粉丝放盐翻炒就可以了

步骤 8

用面的时候可以切断抹油，这样是为了防止不粘手，也可以不放油一边做一边让面发酵

步骤 9

把面擀成长条，放好馅，做成这样的形状，也可以弄成饺子形状或者大饼的形状，随意做

步骤 10

打开煎饼挡热锅放油，把饼放进去煎成两面金黄即可

步骤 11

最后成品完成啦

韭菜鸡蛋饼可以叫韭菜盒子吗的小贴士

对于面粉的用量我是估计的，酵母粉用量天热可以少一点，天冷可以多一点

菜谱创建时间：2019-10-22 21:06:16