养乐多奶油迷你小餐包

作者： 暖阳很暖

模具是学厨十二连

用料

• 中裕高筋面粉 250克
• 鸡蛋 26克
• 糖 40克
• 淡奶油 40克
• 低糖养乐多 110克（预留5-10）
• 酵母粉 3克
• 盐 3克
• 黄油 25克

养乐多奶油迷你小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料混合。揉到扩展加黄油。

步骤 2

继续揉到可以拉出坚韧不易破的薄膜。

步骤 3

一发！28度 发酵两倍大！

步骤 4

均分12份 松弛15分钟！

步骤 5

擀成椭圆形 然后三折

步骤 6

继续擀开

步骤 7

两边向里卷

步骤 8

放入模具开始二发 发酵二倍大 发酵温度36

步骤 9

发酵完成 表面撒粉

步骤 10

割口

步骤 11

烤温180度 25分钟左右 模具太厚时间太短会导致底部不上色 小胖子在慢慢长大…变胖…

步骤 12

下次换个整形方法

步骤 13

味道还是不错的

步骤 14

拍照是硬伤！自己做来吃，好吃最重要😀

菜谱创建时间：2019-10-22 20:09:16