蔓越莓曲奇（高比克风炉）

作者： 心动季节

第一次用风炉，效果还不错，层层上色均匀。烤曲奇饼干🍪，一次可烤多盘，产量大。

用料

• 蔓越莓40 克
• 黄油115 克
• 糖粉85 克
• 低筋面粉235 克
• 蛋液50 克

蔓越莓曲奇（高比克风炉）的做法步骤

步骤 1

准备材料：蔓越莓切碎；黄油提前软化

步骤 2

将软化的黄油用打蛋器低速打散

步骤 3

筛入糖粉，继续将黄油用打蛋器低速打匀

步骤 4

加入蔓越莓

步骤 5

筛入低筋粉，拌匀，不要过度搅拌

步骤 6

量大时，我习惯直接用手拌匀

步骤 7

用曲奇模塑形，放冰箱冷藏1小时以上；急用时放冷冻，大约30分钟取出观察一下，按下去不凹进去即可，若软，再冻一下。

步骤 8

直接用刀切片，我习惯用菜刀😂

步骤 9

菜刀好用😏

步骤 10

切面迷人…

步骤 11

高比克风炉（提前预热），170度，25分钟（温度和时间仅供参考）

步骤 12

刚出炉的曲奇口感是软的，彻底凉透了口感会变酥…

步骤 13

入密封罐保存，还是建议尽快食用。👉🏻👉🏻👉🏻时间长了，曲奇受潮，口感变软。

步骤 14

换这种包装也不错吧🥰🥰🥰

蔓越莓曲奇（高比克风炉）的小贴士

1.温度和时间仅供参考，每台风炉或烤箱的性格都有区别，要根据实际调整 2.加入低筋面粉时不要过度搅拌，面粉起筋，曲奇口感会大打折扣

菜谱创建时间：2019-10-22 18:17:50